電飯鍋保養不當會縮短壽命。為延長其使用壽命，在使用和保養上應注意以下要點：
1.內鍋經洗滌后，外表的水必須揩干后再放入電飯鍋內。
2.鍋底部應避免碰撞變形，變形后底部與電熱板不能很好吻合，煮飯時受熱不均，易煮出夾生飯來。
3.發熱盤與內鍋之間必須保持清潔，切忌飯粒掉入影響熱效率甚至損壞發熱盤。
4.內鍋可用洗滌劑，但外殼及發熱盤切忌浸水，只能在切斷電源后用濕布抹凈。
5.不宜煮酸、堿類食物，也不要放在有腐蝕性氣體或潮濕的地方，因為電飯鍋內膽是鋁制品，用它煮酸和堿類食物會使內膽受到侵蝕而損壞。
6.使用時應將蒸煮的食物先放入鍋內，蓋上鍋蓋，再插上電源插頭，取出食物之前應先將電源插頭拔下，以確保安全。
7.忌將電飯鍋的電源插頭接在燈頭或臺燈的分電插座上。因為一般臺燈的電線較細，載流量小，并且容易老化，或遇熱熔化。而電飯鍋的功率較大，電流也大，會使燈線發熱，造成觸電、起火等事故。
8.較長時間不用的電飯鍋，應將內外都擦洗干凈，存放在通風干燥處，并注意避開有腐蝕性氣體或潮濕的環境。
