最近一段時間，義烏人的朋友圈被一種神奇的瓜子刷屏了~
微信搜索一下，一堆堆的記錄！
如果誰木有吃過這種瓜子，
簡直就是自動退出吃貨時尚界的節奏了~
整個朋友圈，隨便刷一刷，都是這種曬自個嗑這種瓜子的！
正當小編摩拳擦掌，準備擼十斤這種瓜子趕個時髦，嗑到嘴疼的時候~
蘇州一家電視臺的調查，差點嚇傻本寶寶了！
電視節目視頻↓（建議在wifi下查看）
這種吃了停不下來的山核桃瓜子，到底是怎么做的呢？
這些瓜子包裝上的配料表，根本看不到山核桃的影子！
食品添加劑倒是有不少↓
產地是金華…
業內人士說，想要炒制不同口味的瓜子一點也不難，關鍵是看選用多少和選用什么樣的添加劑。
蘇州這家電視臺的記者了解到，有的生產商為了節約成本，在加工時不用山核桃等主要調味料，而是大量加入添加劑，以達到所需要的口感。
食品專家表示，在這個過程中，一些違禁添加劑也可能被加入，其中最普遍、危害也最大的一種就是明礬。
明礬：
性味酸澀，寒，有毒，故有抗菌作用、收斂作用等，可用做中藥。
明礬還可用于制備鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等，還可用于食品添加劑。
在我們的生活中常用于凈水，和做食用膨脹劑，像炸麻圓、油條里都可能含有。
專家說，瓜子無論是新的還是陳的，要想吃起來口感脆，秘密就在于加明礬。
但是明礬中的鋁，長期積累會造成記憶力下降、智力下降、甚至發展成老年癡呆，還會影響青少年的生長發育！
那么，到底市場中這些山核桃味的瓜子里含不含有明礬呢？
電視臺的記者們分別從蘇州石路、楓橋路附近的四家炒貨店買來了四份山核桃味瓜子，并送到食品檢測研究中心進行檢測分析。
從左到右分別是1-4號樣品
專家表示，根據顏色反應
1號3號和4號初步可以判斷是含有明礬的
尤其是4號樣品顏色最深
說明這個樣品明礬含量是最高的
檢測結果出乎意料，四種山核桃味瓜子，竟然有三種添加了明礬。
國家明文規定：明礬只能用于限定種類的食品，瓜子等炒貨中不允許添加明礬，而根據本月起實施最嚴食品安全法，食品違法添加輕則將處以罰款，重則追究刑事責任。
金華金東區有8家食品生產企業加工的瓜子銷往全國各地，占全國市場較大份額，其中就有該口味的瓜子。
在看到這個消息后，金東區市場監管局食品生產流通監管科、稽查大隊會同多湖、孝順、傅村等監管所，奔赴轄區8家生產企業現場檢查并監督抽檢。
據現場檢查，所查企業產品生產程序合法，截至2015年10月18日，國抽和地方抽檢尚未發現有鋁超標現象。
“微信中提及的配料有食用鹽、茴香、桂皮，食品添加劑有 安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素，這些在國家標準規定范圍規定限量內使用是合法的。” 金東市場監管局的分管領導和業務科室負責人說，“本次抽查11個批次的不同口味瓜子是否非法添加明礬，需要根據送檢后第三方專業檢測機構監督抽檢結果判定。”
監管部門表示，將根據規定程序和監督抽檢結果及時公布相關信息，如有違法行為，將第一時間實施封存、下架和召回等強制措施，并根據新《食品安全法》實施處罰，涉嫌犯罪的，移交公安部門。
還好目前來說金華抽查到的都合格，但是希望監管部門能繼續盯緊，保障食品衛生安全，嚴懲那些為了錢不擇手段的違法商販！支持的ZAN起！
