家住湖南長沙縣12歲的男孩蕭蕭（化名），因長期低熱、咳血四處就醫，治療了6個月無明顯效果。他來到湖南省兒童醫院就診，終于找到了病因——原來他得的是肺吸蟲病。
近日，該院專家告訴記者，更為嚴重的是，蕭蕭的肺部已經形成永久性空洞。接診醫生表示，蕭蕭的疾病與酷愛吃燒烤有關。
“我們在病情追查中得知一個細節，蕭蕭平時特別愛擼串（吃燒烤，烤串），而且喜歡吃半生不熟的。”該院急診綜合內一科主任羅海燕教授介紹，在體查時，發現蕭蕭的腰背部的體表腫塊會游走。“結合病史，考慮孩子可能得了寄生蟲病。”經過詳細的檢查，蕭蕭被確診患上肺吸蟲病。
雖然經過對癥藥物治療，蕭蕭體內的寄生蟲已經被殺滅，但醫生表示，肺吸蟲已經對蕭蕭的身體造成了永久性的傷害。“通過CT檢查，在蕭蕭的肺部可見到明顯的空洞，這正是肺吸蟲游走肺內留下的痕跡。”
肺部空洞 資料圖片
“吃半生不熟的食物都有可能招惹到這種寄生蟲。”羅海燕表示，人體寄生的肺吸蟲，多因吃半生不熟的肉食獲得。發病后，患者可出現咳嗽、呼吸困難、血痰、胸痛等癥狀，與結核病典型癥狀極為相似，因此肺吸蟲病易誤診為結核病。
羅海燕提醒，杜絕肺吸蟲病要從入口把關。最好不要給孩子吃生的或半生的食物，食用需經過高溫加工。要殺死肺吸蟲囊蚴，需要在70℃的水中煮3分鐘，或在 100℃的水中煮1分鐘，因此將水產煮熟煮透后吃還是安全的。另外，家用的食具也最好經常用開水消毒，或者在廚房備兩塊砧板，生食和熟食分開切。
想一想就覺得可怕
可夏天馬上就要到了
喜歡吃宵夜的市民就一定要注意了
口福當然要飽
但吃燒烤的危害你也要知道
吃燒烤的十大危害 1、燥熱易上火，容易引發腎病
經過燒烤，食物的性質偏向燥熱，夾了調味后，大大刺激胃腸道蠕動以及消化液的分泌，有可能損傷消化道粘膜，還會影響體質的平衡，導致上火。嚴重的情況下，更會引發腎病。
2、感染寄生蟲
燒烤的東西外焦里嫩，有的肉里面還沒有熟透，甚至還是生肉，有可能導致感染上寄生蟲，埋下了罹患腦囊蟲病的隱患。
3、隱藏致癌物
內類中的核酸在梅拉德反應中，和大多數的氨基酸在加熱分解時產生基因突變的物質，這些基因突變物質可能會導致癌癥的發生，另外在燒烤的環境中，也會有一些致癌物質通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進入人體內而誘發癌癥。
4、患病率更高
使用過多燒煮、熏烤太過的蛋白質類食物，這會嚴重影響青少年的視力，導致眼睛近視。女性經常吃煎炸蛋肉會增加患卵巢癌、乳腺癌的危險性，如每隔兩天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍，比一個月吃一次高出5倍。
5、蛋白利用低
在燒烤的過程中，發生梅拉德反應。維生素遭到破壞，蛋白質發生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴重影響維生素、蛋白質、氨基酸的攝入。
6、衛生無保障
原料來源渠道不透明，有可能掛羊頭買狗肉，加工過程的衛生狀況更是令人擔憂。
7、誘發胃腸癌
人們如果愛吃被苯并芘污染的燒烤食品，致癌物質會在體內蓄積，有誘發胃癌、腸癌的危險。同時，燒烤食物中還存在另一種致癌物質——亞硝胺。肉串烤制前的腌制環節容易產生亞硝胺。
8、乳腺卵巢癌
世界衛生組織經過3年的研究，日前評選并公布了十大垃圾食品，稱吃燒烤等同吸煙毒性。美國一家研究中心的報告說，吃一個烤雞腿等同于吸60支煙的毒性。而吃燒烤的女性，患乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。增加患卵巢癌的危險性。燒烤食品有強“毒性”。
9、視力受影響
據近年美國一項權威研究結果顯示，食用過多的燒煮熏烤太過的肉食將受到寄生蟲等疾病的威脅，嚴重影響青少年的視力，造成眼睛近視。
10、現代病元兇
因這類食物所含的脂肪高、熱量高，而高血壓、糖尿病、心血管疾病等“現代病”與之有很大關系。結論不難得出，從營養、食品安全角度看，燒烤類食物都不可取。
