謠言類型：斷章取義
維生素A會傷害寶寶大腦？無核葡萄是因為吃了避孕藥？西瓜就桃要人命？……2016年，有關食品安全的謠言讓很多人困惑，1月6日，由國家食藥監總局指導、中國食品科學技術學會主辦的“2016年食品安全熱點解讀報告會”上，2016年食品安全10大微信謠言被曝光。
會上，與會專家對10大謠言的類型進行了分類，并作出了澄清。這些謠言分為“以訛傳訛”、“無中生有”、“斷章取義”、“夸大其辭”、“改頭換面”等多種類型。以下是10大謠言及真相：
一、葡萄為無核吃了避孕藥?
謠言類型：以訛傳訛
謠言：某視頻中，一中年男子稱無核葡萄是用避孕藥培育的，吃了會絕育。
真相：避孕藥是動物激素，對植物根本不起作用。無籽水果的產生和人類使用的避孕藥沒有絲毫關系，無籽水果是通過育種或植物激素處理來達到無籽效果的，這些處理并不影響果實的安全性。
二、維生素A傷害寶寶大腦?
謠言類型：斷章取義
謠言：某理工女博士根據世衛組織文獻《1-5月齡嬰兒補充微生素A》得出“維生素A傷害寶寶大腦”的結論。
真相：《中國居民膳食指南》明確指出，有充足證據證明，額定劑量的維生素A是安全的。世衛組織（WHO）指出，給1-5個月的小寶寶補充推薦劑量的維生素A（5萬單位）是安全的。
三、小龍蝦成了小“蟲”蝦?
謠言類型：夸大其辭
謠言：小龍蝦渾身都是蟲，不能吃。
真相：有媒體報道稱，女子吃小龍蝦感染肺吸蟲病，實際上，她吃的“醉蝦”是把活蝦活蟹放入酒中“醉暈”，再蘸醬汁食用，是在生食。而我們平時吃的小龍蝦，不管是蒸、煮還是炒，都經過了高溫處理，寄生蟲在這個過程中都被殺死了。
四、肉鴨長得快是因為吃了“興奮劑”?
謠言類型：改頭換面
謠言：肉鴨生長過快，長期注射激素。
真相：肉鴨生長快是科學育種的結果，打激素既不合法也不合算。
五、膽固醇被發“好人卡”?
謠言類型：斷章取義
謠言：美國政府修改了40年以來的錯誤，膽固醇有益無害，不再分好壞。
真相：新版《美國居民膳食指南》取消膽固醇攝入的建議，但也強調“不代表建立健康飲食模式時膽固醇不再重要”。 《2015—2020年美國居民膳食指南》2015版不包含2010版中對膽固醇每日攝入量不多余300mg/d的限制要求，但這一變化并不代表建立健康飲食模式時膽固醇不再重要。
六、美國人民又不吃轉基因了?
謠言類型：冷飯熱炒
謠言：一篇名為《美國正式宣布轉基因有毒》的文章流傳開來，美國人民再一次不吃轉基因了。
真相：美國是世界上最早研發轉基因技術的國家，到現在已經吃了20多年，是轉基因研發和消費大國。
七、西瓜就桃要人命?
謠言類型：無中生有
謠言：桃子不能與西瓜一起吃，會產生劇毒，馬上喪命。
真相：“食物相克論”造成了無數的冤案，且沒有任何證據表明西瓜與桃同食會致命。任何一種農產品謠言的出現，都會辜負農民伯伯的血汗。
八、方便面，你到底惹了誰?
謠言類型：冷飯熱炒
謠言：方便面是垃圾食品，沒營養，致癌，含防腐劑，32小時不消化……
真相：方便面已成為全球第二大主食，目前國人對于方便面最大的非議無非在于其營養健康性問題。專家表示，方便面的主要原料是小麥粉，主要的營養成分都是碳水化合物、蛋白質、脂肪。任何一種食物都不能過量地單一食用，因此吃方便面的時候也要注重營養搭配。
九、櫻桃感染禽流感H7N9病毒?
謠言類型：無中生有
謠言：有人因吃櫻桃感染H7N9病毒死亡，參與搶救的醫生已經被隔離。
真相：可查證的H7N9病毒是禽流感病毒，但該謠言嫁接痕跡太重，顯然是“吃豬肉感染H7N9”、“吃麻辣燙感染H799”等謠言的新變種。
十、豬肉寄生了無敵“鉤蟲”?
謠言類型：無中生有
謠言：多地網友上傳“豬肉鉤蟲”的圖片，引發軒然大波。
真相：豬肉中無“鉤蟲”說法，圖片所指為豬的血管、淋巴管等組織結構。
