“無油煙鍋事件”已塵埃落定一段時間。“胡師傅”夸大材質宣傳被披露后，人們對無油煙鍋產品產生了質疑。針對消費者對無油煙鍋產生的種種困惑，國家質量監督檢驗檢疫總局邀請有關專家對無油煙鍋產品進行了解讀，中國五金制品協會也作出了一系列解答。據協會及行業專家解釋，無油煙鍋代表了產業的發展趨勢，國家日用金屬制品監督檢驗中心副主任畢智濤也表示，無油煙鍋產品符合消費者追求健康生活的趨勢，但無油煙鍋并非絕對不產生油煙，而是相對其他鍋而言產生的油煙較少，對無油煙鍋的科學使用很重要。
據悉，目前市場上的無油煙鍋產品主要分為鋁制和不銹鋼制兩種。無油煙鍋與其他鍋的區別就在于其鍋體厚度增加，無油煙鍋的鍋底厚度一般為4mm左右，其他鍋通常小于2mm。
據了解，我國現在尚沒有制定統一的無油煙鍋國家標準或行業標準，但經過多年的發展，無油煙鍋的油煙程度相比普通鍋已經明顯減少。中南大學材料學教授田璋南說：“無油煙鍋一般采用鋁合金金屬層作為基層，以不粘涂料作為表層組成炊具主體。從溫度均勻和蓄熱兩個角度來看，3003鋁合金都是非常合適的材質，具有易潔、省油、衛生及健康等優點。”
專家提醒消費者，在購買無油煙鍋時，一是要認清鍋底厚度較厚的特征，一般為4mm左右；二是要盡量購買信譽好的知名領導品牌如蘇泊爾的產品，在使用時要注意正確的方法和保養，用完后鍋體內外的水分或油污要擦拭干凈。凡嚴重背離無油煙鍋產品性能、肆意夸大無油煙效果的，都屬虛假宣傳行為，要注意辨別。 劉新
