今年“五一”黃金周新人們扎堆辦喜事，北京的餐飲市場更是被各種家宴、喜宴“包圓”。雖然今年老字號喜宴都維持在了千元以上的“高價位”，與此同時各家也推出了與高價相匹配的創(chuàng)新服務(wù)。
每年黃金周，北京餐飲市場都是銷售高峰。全聚德和平門店黃金周前三天的銷售額均超過了120萬元，創(chuàng)出了往年“五一”黃金周的歷史新高。同春園、同合居、延吉餐廳、玉華臺等老字號的營業(yè)額同比上升50%以上，而峨嵋酒家、砂鍋居等老字號同比也上升了29%。
家宴、喜宴是今年黃金周餐飲商家的主要銷售來源，不少老字號推出了“親子三人”、“快樂六人”及“全家?！钡燃已缣撞停彩峭瞥鱿惭绲睦献痔柛羌壹摇氨瑵M”。地處后海酒吧一條街的老字號烤肉季就憑借有水有景的地理優(yōu)勢推出“船婚”等特色喜宴；而烤肉宛則推出了“百年好合”、“永結(jié)同心”、“金玉良緣”三款特色喜宴；同和居的“同懷喜慶宴”、同春園的“金燭雙喜宴”等特色喜宴讓人眼前一亮。黃金周期間，鴻賓樓的喜宴訂單達(dá)到300多桌，同春園喜宴預(yù)訂與去年同期相比翻了一倍多；烤肉宛的喜宴預(yù)訂同比增長超過25％；今年喜宴預(yù)訂的標(biāo)準(zhǔn)也超過了往年，雖然老字號均提供了不同消費標(biāo)準(zhǔn)的喜宴菜單，但與以往的800元/桌的大眾價相比，新人們更加青睞千元以上的高標(biāo)準(zhǔn)喜宴。
者婧
